由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪 录片栏目《味道掌 门》，聚焦北京美食 文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道 餐厅招牌菜、 一位味道掌门人、一份独特 的城 市记忆展开，以美食之名 打造有厚度、有精度 、有温 度的北京城市名片。 该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领 观众品鉴美味背后厨艺 大师的坚守与匠心。
更新至20251212期